Sloppy Joe es una hamburguesa servida en Mr. Shmokey hecha de carne molida cocida en una olla con salsa BBQ, especies, queso amarillo derretido encima del pan, cebolla caramelizada y mayonesa especial Mr. Shmokey.
La idea de abrir este restaurante surgió después de que un amigo muy cercano de Mr. Shmokey le insistiera en abrir un lugar en donde pudiera deleitarse con esta hamburguesa.
Sin embargo, no es una Sloppy Joe tradicional, está receta es un recuerdo de la infancia de Mr. Shmokey, remontada a cuando realizaba viajes en familia y su madre les daba de comer esta hamburguesa con su receta única a mitad del día luego de estarse divirtiendo en la alberca.
Al crecer, Mr. Shmokey tenía una vaga idea de cómo se preparaba este manjar y como buen aventurero, un día se dispuso a cocinar este platillo. El tiempo paso y luego de reuniones con amigos y familia, su receta comenzó a tomar forma y sabor, hasta que se creó la receta que hoy en día puedes disfrutar en el restaurante.
Gracias a Sloppy Joe existe Mr. Shmokey
Con una receta aclamada por familia, amigos y conocidos, lo único que faltaba era un lugar para hacer su sueño realidad. Mr. Shmokey pensó en un lugar en donde sus comensales pudieran comer libremente de esté manjar y más recetas de su infancia y familia. A lo que decidió que Tulum sería su nuevo hogar después de enamorarse de su estilo de vida bohemio.
Hoy en día existe un record de comer Sloppy Joes en Mr. Shmokey, el cual impuso una mujer de Chicago la cual comió un total de 10 hamburguesas. Desde entonces, nadie ha logrado superar o siquiera alcanzar este record. Se ha intentado en muchas ocasiones, sin embargo, al día de hoy no lo han logrado superar. Mr. Shmokey comenta que solo el tiempo dirá si existe alguien capaz de romper esta marca.
En lo que ese día llega, todos los días la gente continua disfrutando del amor familiar y de amigos que le brindaron a Mr. Shmokey con sus Sloppy Joe’s.